La meilleure pizza
à Menton, au
four à bois

Quand on cherche une bonne pizza à Menton, Fourchette & Couteau s'impose naturellement. Pas par hasard : 20 ans d'affinage de la méthode, de la pâte, des garnitures. Notre pizzeria napolitaine en vieille ville de Menton est le résultat de deux décennies de passion pour un art qui n'admet pas la médiocrité.

La pizza napolitaine à Menton n'est pas un paradoxe. Nous sommes à quelques kilomètres de la frontière italienne. Nos fournisseurs sont en Campanie, en Calabre, en Sicile. La proximité géographique nourrit chaque pizza sortie de notre four.

Notre grande fierté : la pizza au citron IGP de Menton. L'idée d'utiliser notre agrume local comme garniture a mis des années à mûrir. Le résultat — mascarpone citronné, zestes râpés, jambon San Daniele, roquette — est aujourd'hui notre pizza la plus commandée. Introuvable nulle part ailleurs sur la Côte d'Azur.

Notre four à bois est allumé deux heures avant le service et atteint les 450°C que la méthode napolitaine exige. La cuisson de 60 à 90 secondes produit ce que nul four électrique ne peut reproduire : cornichons légèrement noircis, sole craquante, garniture parfaitement fondue.

En dehors de la pizza, notre restaurant propose aussi des pâtes fraîches maison, des poissons de la criée de Menton et des desserts italiens traditionnels. Si vous cherchez un restaurant avec vue mer à Menton, nos pizzas se dégustent également en terrasse face à la Méditerranée.

Pizzeria ouverte du mardi au dimanche, midi et soir. Pizza à emporter sur appel. Vieille ville de Menton, 06500, Alpes-Maritimes.